Производители соков отказываются от рекламы и дорогой продукции

Из-за экономической нестабильности потребитель все чаще стал отдавать предпочтение более дешевой продукции. Чтобы выжить в сложившихся условиях, производители соков вынуждены находить новые ниши и направления, а также предлагать покупателю продукцию в низком ценовом сегменте.

«Да!» экономной упаковке

До кризиса украинский рынок соков был одним из наиболее динамично развивающихся направлений. Эксперты прогнозировали его рост в прошлом году на уровне 12%. Снижение покупательской активности в конце прошлого года привело к тому, что рынок вырос по сравнению с 2007 годом лишь на 4%.

Тенденцией последних нескольких лет на рынке соков стал рост продаж продукции стоимостью (розничная цена) 6 гривен за литр и выше. По данным компании «Витмарк-Украина», в феврале-сентябре 2008 года продажи этих сегментов увеличились на 6% и 0,5% соответственно. Операторы рынка такие показатели объясняли в первую очередь ростом благосостояния покупателей и их заботой о своем здоровье. Поэтому производители выдавали на-гора все больше новинок «с повышенным содержанием витаминов и полезных веществ».

Экономический кризис скорректировал предпочтения покупателей. По информации пресс-службы «Витмарк-Украина», продажи соковой продукции с начала кризиса упали на 10-15%. «В первую очередь пострадали высокие ценовые сегменты, продажи в низком сегменте, напротив, выросли», — утверждают в «Витмарк-Украина».

Как считают эксперты, покупатели в период кризиса не отказываются лишь от продуктов первой необходимости, а соки к ним не относятся.

Снижение покупательной способности напрямую повлияло на объемы производства. По словам вице-президента ассоциации «Союз производителей соковой продукции Украины» Владимира Оноприенко, крупные производители были вынуждены пересматривать производственные планы, а многие небольшие предприятия — сворачивать инвестиционные проекты. Сокращение производства, по оценкам экспертов рынка, составило 10-15%.

Что касается цен на продукцию, то начиная с осени прошлого года, они выросли в среднем на 10-20%. Компания «Эрлан» (ТМ «Биола») в декабре подняла цены на свои соки на 8-10%. «Если в среднем в рознице литровая бутылка сока стоила 5,80-6,16 гривни, то сейчас она стоит на 8-10% дороже в зависимости от региона и уровня торговых наценок», — утверждают в компании. По словам Евгения Константиновского, директора по продажам ТМ «Биола», компания повысила отпускные цены из-за роста затрат на импортное сырье.

Еще одной особенностью кризиса стала переориентация потребителей на экономные форматы упаковки. Основной объем продаж (60%) припадает на соковую продукцию в упаковке 1 литр. «Ближе к концу года продажи продукции в такой расфасовке (1 литр. — «ДЕЛО») снизились на 5% по сравнению с январем 2008 года, — говорит представитель «Витмарк-Украина». — В свою очередь, объем продаж в упаковке 1,5 литра и экономной семейной упаковке вырос в среднем на 3%».

В этом году компании намерены пересмотреть свой ассортимент в пользу продукции низкого ценового сегмента.


Экономия на рекламе

«Сейчас мы активнее сотрудничаем с поставщиками отечественного сырья, стоимость которого меньше зависит от колебания курса валюты», — резюмирует директор по продажам ТМ «Биола». Правда, полностью перейти на отечественное сырье производители не смогут, поскольку нужные им концентраты и пюре не производятся в Украине в необходимом количестве либо не производятся вообще.

В условиях кризиса компании будут также экономить на продвижении своей продукции. «В первую очередь мы оптимизировали затраты, не связанные напрямую с производством и дистрибуцией. Уменьшили расходы на рекламу и спонсорство», — говорит Евгений Константиновский. Он считает, что эти затраты в нынешних условиях не оправданны. Компания также провела редизайн уже имеющихся торговых марок и расширяет ассортимент. «Мы разрабатываем для себя новые товарные ниши и в ближайшее время выведем на рынок ряд недорогих продуктов», — добавляет директор по продажам ТМ «Биола».

Эксперты предполагают, что крупные компании, производящие соки в Украине, уходить с рынка из-за кризиса не будут. Покинуть наш рынок могут компании, поставляющие в Украину соки премиального сегмента. Такое уже было в период кризиса в 1998 году. Тогда с украинского рынка ушла компания Parmalat, которая завозила сок марки Santal.

2009-02-10
Джерело: www.rup.com.ua